В сентябрьских "Вкусных пятницах" суп по авторскому рецепту нашего организатора Светланы. Как она написала в письме, "сытный, вкусный и густой суп, который порадует всех вегетарианцев и удивит мясоедов".
Суп "Радостная осень"
Итак, на 2 л супа нам понадобится:
1 ст.гороха половинками
0,5 ст. чечевицы, лучше красной
2 болгарских перца разного цвета
2 помидора
0,5 яблока
2 морковки
1,5 ст. кислой капусты
3 ст.ложки зелёного горошка
0,5 ст. риса
немного уксуса, растительного масла, специи
Литр
воды доводим до кипения, высыпаем туда горох и чечевицу. Солим, перчим,
кладём лаврушку. Пока всё это варится, 1 перчик, яблоко, 1 морковку и
помидоры измельчаем в блендере, смешиваем их с уксусом и маслом (не
больше 1 ст.ложки вместе) и чуть приспускаем в сковородке (до мягкости).
Вливаем эту массу в суп, добавляем остальные ингредиенты и варим до
готовности риса и гороха. Оставшиеся морковку и перец порезать крупными кусками и добавить в
суп вместе со всем остальным (т.е. перемолотой массой, рисом и т.д.)
Действительно, было необычно и вкусно! :))
Светочка, спасибо! Я никогда не варила густых супов, это мой первый опыт. В рецепте заменила кислую капусту на свежую, как-то не очень люблю её, и потому дома у меня кислой капусты не найти, а в магазинах ещё не продают. Но и со свежей, думаю, не столь критично?
Я не очень большая любительница мясной пищи, мне суп понравился, а сын сказал, что мяса не хватает, но есть можно :))) Вот без хлеба не могу! И к этому супу у меня были пампушки с чесноком, ещё вкуснее стало! ;)
А теперь осенняя творческая составляющая.
Погуляла немного с фотиком по саду :))
Действительно, было необычно и вкусно! :))
Светочка, спасибо! Я никогда не варила густых супов, это мой первый опыт. В рецепте заменила кислую капусту на свежую, как-то не очень люблю её, и потому дома у меня кислой капусты не найти, а в магазинах ещё не продают. Но и со свежей, думаю, не столь критично?
Я не очень большая любительница мясной пищи, мне суп понравился, а сын сказал, что мяса не хватает, но есть можно :))) Вот без хлеба не могу! И к этому супу у меня были пампушки с чесноком, ещё вкуснее стало! ;)
А теперь осенняя творческая составляющая.
Погуляла немного с фотиком по саду :))
 |
| Фотография получилась обалденная! Даже самой понравилось :)) |
