К Пасхе

Недавно увидела в Pinterest советы по окрашиванию яиц. Все яйца на фотографии  окрашены  с помощью черники , куркумы и вишневых веток. Красиво, правда?

Решила часть поста продублировать. Больше подробностей здесь.

"КРАСНЫЙ (розовый) ЦВЕТ – отвар КОРЫ ВИШНИ или ВЕТОК ВИШНИ. Отварить кору или веточки вишни, дать настояться несколько часов (лучше  проварить и оставить на ночь), обязательно процедить, варить в этом настое яйца. Если отвар коры вишни сделать слабым, соответственно яйца окрасятся в РОЗОВЫЙ. 

СИНИЙ (голубой) ЦВЕТ – отвар ягод ЧЕРНИКИ (замороженные ягоды черники отварить недолго и процедить. Остудить . Положить вымытые в теплой воде яйца и сварить. Интенсивность цвета зависит от концентрации – количества ягод на объем воды. Чтобы получить ГОЛУБОЙ цвет, черники требуется небольшое количество – около 2-х столовых ложек на 250 мл  воды . Чтобы получить ФИОЛЕТОВЫЙ цвет – черники нужно взять как для синего или чуть больше, но дать настояться несколько часов (лучше оставить отвар на ночь)  прежде чем варить в этом отваре яйца.

ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ – раствор КУРКУМЫ развести в воде (сперва в небольшом количестве воды растереть порошок куркумы и только после этого добавить его в емкость в которой будут окрашиваться яйца) и отварить  яйца.  РОМАШКА – дает нежный желтый цвет, ромашку можно отварить и процедить или варить яйца вместе с пакетиками ромашки аптечной. КОЖУРА ГРАНАТА дает желтый цвет – варить яйца прямо с кожурой граната или отварить кожуру и процедить, остудить и потом варить яйца. Авторов этого поста цвет полученный  при окраске  кожурой граната не впечатлил. 

КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ – дает отвар КОРЫ ДУБА, отвар ШЕЛУХИ ЛУКА, так же коричневый цвет получится ,если отварить яйца с ПОРОШКОМ ЦИКОРИЯ (растворимого или нет), если отварить яйца в крепком НАСТОЕ ЧЕРНОГО ЧАЯ, можно в пакетах, яйца будут похожи на окрашенные шелухой лука – чаем пасхальные яйца красят Афонские монахи. Отвар из сушеных ягод (или мороженных) ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ даст коричневый оттенок. 

ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ – если в процеженный отвар ЧЕРНИКИ добавить порошок  КУРКУМЫ, то получится  зеленый цвет очень красивого оттенка.  Красивый НЕЖНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ цвет можно получить если варить яйца с МОРКОВНОЙ БОТВОЙ – к весне морковь прорастает и можно использовать эти ростки нежно-зеленого цвета  или специально заранее прорастить корни моркови. Но яйца окрашивает только морковная ботва которая проросла весной, причем морковь должна быть не молодая, а осеннего сбора. Проверено). С морковной ботвой много хлопот и конечный результат не стоит затраченного труда. 

БОРДОВЫЙ, ВИННЫЙ ЦВЕТ – получится, если отварить яйца в КРАСНОМ ВИНЕ, либо смеси красного вина и воды, либо в соке из черного винограда, можно купить виноград черный, сделать из него отвар, процедить, остудить и варить в этом отваре яйца. Следует, однако, учесть, что виноградный (винный) краситель не стойкий. Во всех случаях после извлечения  уже окрашенных яиц из емкости где они варились, яйца нельзя тереть полотенцем, прилагая усилия. Яйца следует промыть, подержав под струей теплой воды, и осушить (аккуратно!!) при помощи х/б салфетки или полотенца. Можно яйца для блеска смазать тампоном, пропитанным растительным маслом)".

Несколько лет назад я публиковала в блоге табличку натуральных красителей для яиц, тоже можете посмотреть.